حكمه من الماضي
17 / 04 / 2008, 33 : 10 PM
السلام عليكم يا حلوييييييييييييين
جبتلكم طريقة مفصلة لتحضييير الخبز المنزلي وبصراحة ما في احلى منو
واتمنى ان ينال اعجابكم واستحسانكم.
بسم الله نبدأ
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
2ونص كاس دقيق ابيض
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح
.
ملعقه بكنج بودر.
هذي المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408492.jpg
الطريقه اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408811.jpgبعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!! ممكن نحمي الفرن ونحطها فيه
هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408796.jpg
بعد ساعه لاحظي كيف صارت
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408782.jpg
شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عااااااليه جدا وارفعي الصاج !!!
نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها ببلاستك ونخليها 10 دقايق !!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408748.jpg
بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !! وتحت العجين عشان مايلصقوا!! بس لاتكثرون الدقيق ز يي !! عشان ما يبين بالخبز بعدين !!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408624.jpg
بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك او اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن فوق وتخبزي عليه!!
لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!
بعد مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده وندخله الفرن ونسكر الفرن بسررررررعه طبعا في اعلى الفرن !!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408763.jpg
بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408727.jpg
اذا بدا يحمر طلعيه علطول واحفظيه بكيس او بحافظه !! شوفي كيف طلع واااااااو
وهذا شكله النهائي
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408527.jpg
http://up.7oob.net/show.php/uploads/41917_2-4-2007_132818
جبتلكم طريقة مفصلة لتحضييير الخبز المنزلي وبصراحة ما في احلى منو
واتمنى ان ينال اعجابكم واستحسانكم.
بسم الله نبدأ
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
2ونص كاس دقيق ابيض
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح
.
ملعقه بكنج بودر.
هذي المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408492.jpg
الطريقه اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408811.jpgبعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!! ممكن نحمي الفرن ونحطها فيه
هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408796.jpg
بعد ساعه لاحظي كيف صارت
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408782.jpg
شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عااااااليه جدا وارفعي الصاج !!!
نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها ببلاستك ونخليها 10 دقايق !!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408748.jpg
بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !! وتحت العجين عشان مايلصقوا!! بس لاتكثرون الدقيق ز يي !! عشان ما يبين بالخبز بعدين !!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408624.jpg
بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك او اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن فوق وتخبزي عليه!!
لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!
بعد مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده وندخله الفرن ونسكر الفرن بسررررررعه طبعا في اعلى الفرن !!
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408763.jpg
بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408727.jpg
اذا بدا يحمر طلعيه علطول واحفظيه بكيس او بحافظه !! شوفي كيف طلع واااااااو
وهذا شكله النهائي
http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408527.jpg
http://up.7oob.net/show.php/uploads/41917_2-4-2007_132818