المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السمك المقلي بالرز الابيض

kaka22
14 / 10 / 2008, 50 : 12 PM
السمك المقلي بالرز الأبيض

المقادير

كيلو سمك - ثلاث حبات متوسطة تقريبا
ثلاث كؤوس رز بسمتي
حبتين بصل متوسطتي الحجم
أربع حبات ليمون
ثلاث فصوص ثوم حسب الرغبة
ملعقتي طعام بهارات مخلوطة
ملح
أربع ملاعق طعام زيت لعمل الرز
زيت لقلي السمك

الطريقة

يتبّل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريباً
يتبّل السمك بالطحين ثم يقلى في زيت حار
يوضع في قدر متوسط الحجم خمسة أكواب من الماء مع قليل من الملح
يضاف إليها أربع ملاعق زيت
يوضع على النار حتى يغلي
يضاف إليه الرز المغسول
يترك على النار لمدة 20 دقيقة
يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى
لعمل الحشو، يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع في قدر صغير
يضاف إليه ملعقتي طعام سمن ويترك على نار هادئة حتى يحمر البصل
تضاف ملعقة شاي من مخلوط البهارات
يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع على قدر الأرز حتى وقت التقديم
يوضع الرز في الصحن المعد للتقديم ثم يوضع فوقه الحشو
يوضع السمك فوق الحشو أو في وعاء مستقل حسب الرغبة
يزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر
sagr1000
14 / 10 / 2008, 43 : 01 PM
بصراحه لم استطع قرائه شي اعذرني
الأسيرة
14 / 10 / 2008, 48 : 02 PM
مشكوووووووووور اخووووووووي kaka22 ع الطبق

يعطيك العااااااافية


تحيااااااااتي
الاسيرة
تهاويل
21 / 10 / 2008, 27 : 12 PM
اقول انا اذا مر علي أسبوع مأكلت فيه سمكه وشرط انه تكون صيد اليوم يعني اشوفه تلبط قدامي
يجيني جنون السمك يعني تقدر تقول يصغر افمي وتصغر عيوني ويطلعن لي زعانف بجنوبي بس عاد لو تجرب الكنعد او السبيطي اف اف و لا تدري العنقد تراه على كيف كيفك لا والمشكلة اذا طحت بهامور من الكويت والهامور احسن شيء تسويه مجبوس والا برز صيادية الزبده بديت اسعبل ماقدرت اكمل :d:

وبالهناء والعافيه ياكاكا

<
<
<
دمتم بود
العقرب
21 / 10 / 2008, 13 : 04 PM
انا ماقدرت اكمل من الجوع ،،،

الله يعفافيك كاكا
الاسطورة
15 / 11 / 2008, 40 : 02 PM
تسلم الايادي على هالطبق...لاهنت.

تقبل اجمل وارق تحيه.
زيـزوم
14 / 12 / 2008, 17 : 01 PM
( كاكا 22 )

يعطيك العافيه